Les producteurs de lait ont fait de leur pétrole blanc, un épandage grandeur nature, dans les champs. Des tonnes de lait ont recouverts les terres. Aujourd'hui, les laitiers de la ferme produisent plus que les consommateurs ont besoin au quotidien. De là, pourquoi s'étonner que le lait n'est plus commercialisable et que les prix sont en dessous de la valeur réelle ? Je suis né et élevé dans une ferme. J'ai toujours connu les paysans au niveau de la déprime. Depuis les années 70, Giscard a tenté de résoudre les problèmes des agriculteurs avec la notion "pétrole vert". Depuis ma jeunesse paysanne et l'ère Giscardienne, c'est un éternel recommencement quant à la fronde ! Sarkozy promet des aides financières mais un prêt, même au taux réduit, est toujours remboursable. Toute ma vie, j'ai vu les petites et moyennes fermes disparaître. Demain, l'agriculture sera industrialisée. Sans bénéfices des "vaches à lait" les paysans ont encore des cheveux blancs à se faire. Diminuer la production jusqu'au niveau nécessaire est certainement le seul maître mot, pour espérer une accalmie. Sinon, le lait tournera !
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